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Dieses Buch aus der Anti-Stress-Trainer-Reihe wurde von Gastronomen fuer Gastronomen geschrieben. Die beiden Autoren haben selbst in einem kleinen Familienbetrieb den stressigen Alltag hautnah erlebt. Mit allen Facetten der zwischenmenschlichen Beziehungen im eigenen Team und mit den Gaesten entpuppen sich viele alltaegliche Situationen als Stressbringer. Leider bleibt oft keine Zeit, sich schon an der Wurzel darum zu kuemmern und zu erkunden wie und wo der Stress entsteht. Erst bei Eskalationen einzugreifen, ist sehr zeitaufwendig und meist ist das Kind schon in den Brunnen gefallen. Dieser Ratgeber gibt dem Leser aus der Branche mit vielen Beispielen und Abhilfetipps einfache und pragmatische Loesungen an die Hand . Nicht alle auf einmal, sondern wohldosiert je nach Zeit und Moeglichkeiten, koennen Gastronomen kapitelweise lesen und ausprobieren. Die Autoren erzaehlen eigene Geschichten sowie Erfahrungen und welche Methoden sie als Gastronomen und Coaches angewendet haben, um Stresssituationen zu erkennen und fuer die Zukunft zu verringern. Immer geschrieben mit einem fuer die Branche ueblichen Augenzwinkern und einer Portion Selbstironie.