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Die Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsaemter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr Taetigkeitsberichte vor. Diese rund 60 Einzelberichte werden nicht zentral erfasst, ausgewertet und veroeffentlicht, bilden aber die amtlichen Fakten- und Datengrundlage zur Beurteilung der Schadstoffsituation, von hygienischen Beanstandungen und von Verstoessen gegen Gesetzesvorschriften. Die wichtigsten Beitraege fuer die Verbraucher aus den Jahresberichten sind wiederum im Lebensmittelreport '91 zusammengestellt und so erlaeutert, dass der Inhalt auch fuer Laien verstaendlich ist. Es wird dem Leser damit ermoeglicht, ueber die oft stark gefaerbten Meldungen und Berichte der Massenmedien ein eigenes Urteil zu faellen. Das Buch ist eine Fundgrube fuer alle, die an einer Objektivierung der Diskussion interessiert sind und rational begruendete Entscheidungen treffen wollen.