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Der Bundesweite UEberwachungsplan (BUEp) ist ein fuer ein Jahr festgelegter Plan ueber die zwischen den Bundeslaendern abgestimmte Durchfuehrung von amtlichen Kontrollen zur UEberpruefung der Einhaltung der lebensmittelrechtlichen, weinrechtlichen und tabakrechtlichen Vorschriften. Er ist ein risikoorientiertes UEberwachungsprogramm. Im Rahmen des BUEp koennen Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstaende untersucht werden. Ziel des BUEp ist es, bundesweite Aussagen ueber die Einhaltung lebensmittelrechtlicher, weinrechtlicher und tabakrechtlicher Vorschriften einschliesslich Taeuschungsschutz zu erhalten. Je 1000 Einwohner und Jahr muss eine bestimmte Zahl Produktproben genommen werden. Ein Teil dieser Gesamtprobenzahl wird bundesweit einheitlich im Rahmen des Bundesweiten UEberwachungsplans (BUEp) und anderer koordinierter Programme untersucht.