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Der Band liefert fundierte Hintergrundinformationen zu einem sich stetig ausbreitenden Massenphaenomen in Deutschland: Lebensmitteltafeln. Ehrenamtliche Helfer und zunehmend auch geringfuegig Beschaeftigte versorgen eine steigende Anzahl von Menschen mit Lebensmitteln aus der UEberproduktion der Lebensmittelbranche und durch Zukauf von Lebensmitteln. Die in diesem Band versammelten Beitraege legen den Grundstein fuer eine interdisziplinaere Analyse und begleitende Evaluation eines relativ neuen zivilgesellschaftlichen Akteurs. Tafeln werden dabei aus zahlreichen Perspektiven analysiert und eingeordnet.