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Tafeln sind noch immer ein ambivalentes gesellschaftliches Phaenomen. Ihre Zukunft wird gegenwaertig unter dem Leitbegriff "Transformation" diskutiert. Deshalb standen Tafeln und aehnliche existenzunterstuetzende Einrichtungen auch im Mittelpunkt des "1. Interdisziplinaeren Tafelsymposions", das 2010 an der Hochschule Furtwangen University stattfand. Ziele der Fachtagung waren die gemeinsame Standortbestimmung zur Stellung und Funktion der Tafeln in der Gesellschaft sowie die vergleichende Diskussion aktueller Forschungsfelder. Der vorliegende Band stellt die Beitraege der Fachtagung kommentiert zusammen und unterstuetzt damit die weitere fachliche und ausserfachliche Diskussion ueber Tafeln in Deutschland.